📁 酒文化
共 7624 篇小甜水：打开夏天的正确姿势
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
小甜水之于中国人，好比玫瑰之于女人，没有哪个女人会忍心拒绝递过来的玫瑰花。 在葡萄酒的世界里，小甜水是个异类一样的存在：易于入口，老少皆宜，价格实惠，方便搭配。没错，这就是它的魅力。 最被人们所知的小甜水，便是Mosc...
为什么葡萄酒PH值是酸性但又说是碱性食物？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在中国这样一个喜甜的国度，不少葡萄酒新手都表示很难接受酒中酸涩的感觉，于是就有了往葡萄酒中兑雪碧或可乐的做法。当然，更有甚者直接认为葡萄酒带酸味是放坏了。 对于酸度，每个人的认识和感受可能不尽相同，但咬一口柠檬时所感受到的酸，...
你知道这些葡萄酒品酒规矩吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
随着葡萄酒的普及，越来越多人都喜欢参加品酒会，与许多志同道合的葡萄酒爱好者一起品鉴美酒，交流心得。那么，品酒会也是一种社交活动，参加的时候应该注意哪些事情，避免一些尴尬的事情发生呢? 不要有偏见 葡萄酒世界那么大，每个...
为什么说喝酒是一个脑力劳动？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
“喝酒就要喝好”这句俗话，大家都同意，但每个人对喝好的理解却完全不同。从喝酒的量上来说，我妻子认为我偶尔喝一次，一次喝个1、2两就是喝得好，妻子在山东的堂兄弟却认为喝得我扶着墙走才是把我喝好了。从喝的产品方面来...
澳洲维多利亚的葡萄酒旅行
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
去过澳大利亚墨尔本的人都知道，这座城市的四周环绕着独特的葡萄酒产区;亚拉谷(Yarra Valley)、莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)、马其顿山脉(Macedon Ranges)、基隆(Geelong)和贝瑞(...
葡萄酒的酒精度数为什么有高有低？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
根据世界葡萄酒协会规定葡萄酒的酒精度数最低要等于或大于7.0%(VOL)，但对于最高的自然发酵酒度则没有严格的限制，一般最高的葡萄酒度数为16-17度。不同产区、不同品种的葡萄酒酒精度不同，关于葡萄酒的酒精度数，我们需要弄清楚以下几个...
西餐厅服务员倒红酒时 为什么会先请主人品尝一小口？
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
有些时候，约客户谈事情，我们会选择去西餐厅。在西餐厅，点好菜品后，又会点一支波尔多葡萄酒。 服务员拿来酒后，给我们看了看酒标和瓶身，接着在我们面前打开。开红酒后，先倒了一小杯，让我尝尝味道怎么样? 我一尝，稍微回味了下...
你了解明清时期的白酒吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
据《道生八陆》及李时珍的《本草纲目》所载，明代约有近百种酒。其中《道生八陆》中的酒名有：桃源酒、香言酒、碧香酒、脑酒、建昌红酒、五香烧酒、山芋酒、萄萄酒、黄精酒、白术酒、地黄酒、莒蒲酒、羊羔酒、天门冬酒、松花酒、菊花酒、五加皮、三骰酒...
哪些葡萄酒中具有黄桃味？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
在品尝一款葡萄酒的时候，闻香识酒是相当关键的一步。葡萄酒的香气既能揭示出葡萄酒的封存状态，也能让人感受到葡萄酒的香醇迷人。常见的葡萄酒香气除了樱桃、草莓、花朵和香料等香气外，还有一些葡萄酒会散发出黄桃的气息。 带有黄桃味的葡萄...
葡萄酒入门攻略大全
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
1. 酿酒葡萄跟平时食用葡萄一样吗? 其实两者是不一样的。主要区别在于：食用葡萄的特点是皮薄肉多汁少，酿酒葡萄的特点是皮厚汁多肉少，而且颗粒小。葡萄的栽培历史十分悠久，品种也很多，大致可分为酿酒葡萄和鲜食葡萄两大类。按地理分布...
